Hướng dẫn làm xoài sấy dẻo: Mang cả mùa hè vào bếp

Trong thế giới ẩm thực đa dạng và phong phú, xoài sấy dẻo như một món ăn vặt đã chiếm trọn trái tim của nhiều người yêu thích sự ngọt ngào và bổ dưỡng. Những miếng xoài sấy dẻo không chỉ là một loại thực phẩm bổ dưỡng mà còn mang lại hương vị tươi mới của mùa hè, đưa chúng ta trở về những kỷ niệm ngọt ngào của tuổi thơ. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm xoài sấy dẻo tại nhà – một bí quyết để giữ lại hương vị và dinh dưỡng của loại trái cây nhiệt đới này.

Bí quyết làm xoài sấy dẻo ngon ai cũng làm được

Lựa chọn xoài – Bước đầu tiên và quan trọng nhất

Để có được món xoài sấy dẻo thơm ngon, việc chọn lựa xoài là bước đầu tiên và vô cùng quan trọng. Hãy chọn những quả xoài chín mọng, có màu vàng óng và tỏa hương thơm ngát. Xoài nên có độ ngọt vừa phải, không quá chua cũng không quá ngọt để khi sấy lên, miếng xoài vẫn giữ được vị ngọt thanh và dẻo dai. Những quả xoài tươi mơn mởn như nàng tiên của vùng nhiệt đới sẽ là nguyên liệu hoàn hảo cho món xoài sấy dẻo của bạn.

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Để làm xoài sấy dẻo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ sau:

• 3-4 quả xoài chín

• 100g đường trắng

• Nước lọc

• Máy sấy thực phẩm hoặc lò nướng

• Dao, thớt, bát, và khay nướng

Cách làm xoài sấy dẻo tại nhà

Bước 1: Sơ chế xoài

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch xoài và gọt vỏ. Sau đó, dùng dao cắt xoài thành những lát mỏng đều nhau, dày khoảng 0.5cm. Việc cắt đều sẽ giúp miếng xoài sấy chín đều và có độ dẻo như mong muốn. Khi cắt xoài, hãy tưởng tượng bạn đang tạo ra những mảnh ghép hoàn hảo cho bức tranh ẩm thực của mình.

Bước 2: Ngâm xoài với đường

Tiếp theo, cho các lát xoài vào bát lớn, rắc đường lên trên và trộn đều. Để xoài ngấm đường trong khoảng 2 giờ đồng hồ. Đường sẽ giúp xoài giữ được độ ẩm và trở nên dẻo ngon sau khi sấy. Quá trình này giống như việc bạn đang tạo nên một lớp áo ngọt ngào bao bọc lấy từng miếng xoài.

Bước 3: Sấy xoài

Sử dụng máy sấy thực phẩm: Xếp các lát xoài lên khay sấy sao cho không chồng lên nhau. Đặt nhiệt độ máy sấy khoảng 55-60 độ C và sấy trong khoảng 10-12 giờ. Hãy kiểm tra xoài thường xuyên để đảm bảo chúng không bị quá khô hoặc cháy.

Sử dụng lò nướng: Nếu không có máy sấy thực phẩm, bạn có thể sử dụng lò nướng. Xếp xoài lên khay nướng có lót giấy nến, đặt nhiệt độ lò khoảng 50 độ C và sấy trong 5-6 giờ. Hãy mở cửa lò một chút để hơi nước có thể thoát ra ngoài, giúp xoài khô đều và giữ được độ dẻo.

Bước 4: Bảo quản xoài sấy dẻo

Sau khi sấy xong, để xoài nguội hoàn toàn rồi cho vào hũ thủy tinh hoặc túi zip, bảo quản nơi khô ráo và thoáng mát. Bạn có thể để xoài sấy dẻo trong tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng. Mỗi lần mở hũ xoài, hương thơm ngọt ngào của trái cây nhiệt đới sẽ như một làn gió mùa hè thổi qua tâm hồn bạn.

Lợi ích của xoài sấy dẻo

Xoài sấy dẻo không chỉ là một món ăn vặt ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích chính:

• Giàu vitamin và khoáng chất: Xoài là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C, vitamin A, và các khoáng chất như kali, magie. Những chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện thị lực và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

• Chất xơ: Xoài chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.

• Chất chống oxy hóa: Xoài chứa các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ngăn ngừa lão hóa và bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại.

Những lưu ý khi làm xoài sấy dẻo tại nhà

• Chọn xoài tươi ngon: Đảm bảo chọn những quả xoài chín đều, không bị dập hay hư hỏng.

• Kiểm soát nhiệt độ: Khi sấy xoài, hãy kiểm soát nhiệt độ và thời gian sấy để đảm bảo xoài không bị quá khô hoặc cháy.

• Bảo quản đúng cách: Sau khi sấy xong, bảo quản xoài trong hũ thủy tinh hoặc túi zip kín để tránh không khí làm xoài bị ẩm và mất đi độ dẻo.

Tự thưởng thức sau khi làm xoài sấy dẻo

Xoài sấy dẻo có thể được thưởng thức trực tiếp hoặc dùng kèm với các món khác như sữa chua, kem, hoặc salad. Bạn cũng có thể dùng xoài sấy dẻo để trang trí các món bánh ngọt, tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn. Hãy thử kết hợp xoài sấy dẻo với các loại hạt như hạnh nhân, óc chó để tạo nên món ăn vặt giàu dinh dưỡng và thơm ngon.

Xoài sấy dẻo không chỉ là một món ăn vặt thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với những hướng dẫn chi tiết trên, bạn hoàn toàn có thể tự làm xoài sấy dẻo tại nhà, giữ trọn vẹn hương vị và dinh dưỡng của loại trái cây nhiệt đới này. Hãy bắt tay vào làm ngay để thưởng thức món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng cùng gia đình và bạn bè!

---

MONDeli-Food - Trọn dinh dưỡng - Trọn vị tự nhiên

Fanpage: https://www.facebook.com/mondelifood/

Shopee: https://www.shopee.vn/mondelifood/

Lazada: https://www.lazada.vn/shop/mondelifood

FREESHIP toàn quốc với hóa đơn trên 198k khi đặt qua FANPAGE hoặc Website

GIẢM THÊM 5k cho hóa đơn từ 299k.

GIẢM THÊM 10k cho hóa đơn từ 399K.